Miesięcznik Znak nr 776: Jedzenie przyszłości – eprasa

Jedzenie przyszłości

W obliczu postępującej katastrofy klimatycznej oraz rosnącej liczby ludności temat jedzenia wydaje się jednym z najważniejszych wyzwań współczesności. Z jednej strony marnujemy 1/3 światowej produkcji żywności, a z drugiej – co trzeci człowiek na Ziemi cierpi z powodu głodu bądź niedożywienia. W związku z tym kwestia tego, co pojawia się na naszych talerzach, nie może pozostawać sprawą indywidualnego wyboru, lecz, siłą rzeczy, stanowi część ogromnej sieci produkcji i dystrybucji żywności, która wymaga znacznych korekt.

Jak będzie wyglądało jedzenie przyszłości? Które gatunki znikną z powierzchni Ziemi? Jak zmienią się nasze nawyki i praktyki żywieniowe? W jaki sposób możemy uzdrowić obecny system? Czy nowe technologie pomogą nam ochronić planetę?

Poza tym w numerze:
-reportaż „Ostatni Żyd w Afganistanie”
-Antynatalizm i jego argumenty – czy rzeczywiście, jak pisze filozof David Benatar, lepiej byłoby się nie urodzić?
-Karol Wilczyński pyta Dominikę Szkatułę, świecką misjonarkę z Peru, o to, czego Kościół może się nauczyć od Amazonii
-Opowiadanie Olgi Hund, laureatki nagrody Conrada
-Nowa felietonistka: Olga Gitkiewicz, autorka „Nie hańbi” pisze o prokrastynacji
-Wojciech Bonowicz o poezji Justyny Bargielskiej
-duuużo recenzji książkowych